食品安全問題與群眾生命健康密切相關(guān)，近年來媒體報(bào)道的安全事件刺激了群眾和政府的神經(jīng)，經(jīng)常引起巨大的社會(huì)反響。由于食品污染事件爆發(fā)導(dǎo)致的食源性疾病病例不斷增加，以及消費(fèi)者越加需求更好質(zhì)量和更加安全的食品，這些使得中國的食品安全檢測市場不斷擴(kuò)大。此外，食品安全檢測市場的增長也受到了貿(mào)易食品上漲，以及食品丑聞、造假、摻假等不法行為日益嚴(yán)重的影響。

在中國的檢測市場上，主要由國家檢測，企業(yè)內(nèi)部檢測和第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測構(gòu)成。政府強(qiáng)制性檢測是全部檢測市場的主體部分，目前國家檢測機(jī)構(gòu)利用其傳統(tǒng)壟斷優(yōu)勢占據(jù)此領(lǐng)域;外資檢測機(jī)構(gòu)與民營檢測機(jī)構(gòu)構(gòu)成獨(dú)立第三方檢測的主體，是政府強(qiáng)制性檢測之外的全部檢測內(nèi)容。

目前國有檢測機(jī)構(gòu)憑借其壟斷優(yōu)勢占據(jù)了55%以上的市場份額;外資檢測機(jī)構(gòu)利用其雄厚的技術(shù)和資金實(shí)力，以及強(qiáng)大的品牌和市場認(rèn)知度，占據(jù)中國食品安全檢測35%左右份額;民營檢測機(jī)構(gòu)起步較晚，資本實(shí)力小，經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，市場份額接近10%。

當(dāng)前，目知名的外資檢測機(jī)構(gòu)包攬了國內(nèi)第三方檢測80%以上的市場份額。另外，民營檢測如華測檢測、AOV安姆特檢測等幾家民營機(jī)構(gòu)相對知名，檢測項(xiàng)目各有側(cè)重，只占有第三方檢測市場20%左右的市場份額。我國的民營第三方檢測機(jī)構(gòu)依然處在前進(jìn)時(shí)期，具有較大發(fā)展空間，力爭發(fā)展到可與外資檢測機(jī)構(gòu)平分第三方檢測市場。

食品安全檢測行業(yè)發(fā)展趨勢

1、產(chǎn)品將向高效、便攜等方向發(fā)展

食品安全問題，作為社會(huì)問題和民生問題，越來越多的受到消費(fèi)者的關(guān)注，無可回避的現(xiàn)實(shí)是，仍然有較多的食品添加劑尚無有效檢測方法來測定，這也意味著新的市場有待突破。

2、國產(chǎn)儀器將逐漸取代外資產(chǎn)品

目前，外資企業(yè)技術(shù)實(shí)力雄厚、產(chǎn)品成熟穩(wěn)定、品牌知名度高；但產(chǎn)品價(jià)格高昂，維護(hù)維修費(fèi)用不菲，可供選擇的低配型號不多，對國內(nèi)的設(shè)備采購方來說負(fù)擔(dān)很大，不利于國內(nèi)機(jī)構(gòu)檢測手段的提升。隨著國產(chǎn)中低端檢測儀器的市場和產(chǎn)業(yè)化形成強(qiáng)勢突破，國產(chǎn)儀器的性價(jià)比優(yōu)勢勢必加速作用市場的多層次檢測需求，提升國內(nèi)食品安全檢測手段的整體水平。

3、企業(yè)資產(chǎn)重組兼并加快

我國食品安全儀器生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，但是大而不強(qiáng)，按照市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，企業(yè)兼并資產(chǎn)重組進(jìn)程加快是必然趨勢。

隨著食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的制定和出臺(tái)，對食品安全的重視和需求必定會(huì)促進(jìn)食品檢測行業(yè)的發(fā)展。可以預(yù)見，食品檢測行業(yè)將迎來又一輪的發(fā)展機(jī)遇。