近年來，隨著居民收入穩定并呈持續增長趨勢，令中產階級和富裕階層的消費水平和消費結構也不斷升級。目前，我國白酒行業正穩步復蘇，其中高端白酒呈現大眾化趨勢，而低端白酒市場日益萎縮，顯現產能過剩的情況。

消費升級在白酒行業已持續兩年多。消費升級之后最明顯的表現是，消費者更希望喝一些更好的酒。而從市場情況看，名酒好酒銷售狀態均不錯。經過五年多深度調整，越來越多的白酒企業愿意沉淀下來做好酒。整體行業品質升級非常明顯。

消費升級

在經歷了幾年的深度調整之后，白酒行業逐漸回暖，迎來了新的復蘇周期。在消費升級的背景下，除了“高端化”，“年輕化”、“個性化”也正在成為白酒行業發展的新趨勢。

2017年，高端白酒銷售增速為37.3%，80后超過70后成為了白酒消費主力。白酒萬億以上消費中，80后占比為42.1%，70后占比為29.4%，90后占比為23%。

隨著經濟結構發生的變化，茅臺、洋河、五糧液等高端白酒均取得不錯的業績，而一些中低端產品反而面臨著業績下滑的局面，這也催生出一批中低端白酒向中高端白酒轉型的現象。

新中產階級熱衷喝白酒。與整體消費者相比，新中產階級白酒花費特點有三點：第一是高消費，一年中每月白酒消費超過1000元的比例達到27%;第二是青睞高端產品，買700元每瓶以上消費者超過兩成，達到22%;第三是具備增量潛力，新中產階級對未來的預期是想買更多的白酒。

中國GDP增長以及房價不斷上漲催生了不少新富階層。而這使得市場出現了以買茅臺為代表的新消費者;新城鎮化建設也催生了一大批中高端白酒的消費者。多重因素促使白酒行業整體呈現消費升級。

升級背后行業轉型

我國白酒行業整體產銷量自2013年以來進入低增速時代。隨著消費升級以及消費者品牌意識的不斷提高，行業集中度仍將處于不斷提升的趨勢之中，各個價格帶的龍頭企業將受益于結構性增長和擠壓式增長，名酒景氣度仍在延續。

近一兩年以來，白酒消費整體呈現明顯的消費分化。隨著經濟結構發生變化，茅臺、洋河、五糧液等高端白酒均取得不錯的業績，而一些中低端產品反而在面臨業績下滑局面。而這也催生一批中低端白酒向中高端白酒轉型。“白酒業的消費升級并非消費量、消費頻次提升，而是呈現更多的品牌效應。消費升級背景下，白酒的品牌效應愈發明顯。而這也帶動不少區域龍頭企業進行品質升級。

目前白酒行業內三條線比較明確： 第一，高端向茅臺集中，茅臺的不可替代性越來越強烈;第二，中高端向200元集中。過去200元沒有全國性品牌酒企，這屬于行業空當。現在這類競爭品牌比較多，主要是全國龍頭和區域龍頭競爭;第三，中低端向牛欄山集中，主要是放量。整體來講就是，行業內集中效應最大，主要是頭部和尾巴，集中效應最大。

“未來白酒行業將呈現高端放緩、次高端和中高端仍呈升級型增長。”