據數據統計，我國2017年的水果總產量已經超過了29000萬噸，果園面積更是達到了1315萬頃。我國的水果種植面積與生產量穩居世界第一，已經成為了國內的第三大種植產業，然而國內的人均水果消費量極低，在15年世界健康水準人均消費量為70kg的時候，國內的平均水準只有32kg。

國家統計局發布2017年中國宏觀經濟數據，GDP年增漲6.8%，增幅繼續下降(2017年增漲6.9 %，2016 年增漲7.3 %)。很顯然，中國經濟增長繼續放緩。

具體到水果產業，一二線城市市場已呈現飽和趨勢，很難再有快速的增長。而在三四線城市和縣城地區，隨著城鄉居民收入水平提高，對于水果的消費需求也增多，所以三四線城市的水果需求會越來越大，水果零售市場還有很大的增長空間。

國內水果產量雖然是世界第一，但是進口水果的數量以及消費量的增長頗大也是一個不爭的事實。主要的原因在于消費升級讓人們選擇買水果時會更注重品質品牌，水果行業的下游零售商唯有追求水果產品上的差異化與品牌化，才能獲得更多消費者流量與忠實顧客。此外，想要在水果行業中發展起來，品牌連鎖化經營幾乎是一個必經的道路。未來的水果行業肯定不再是只拼價格和地段的時代。

水果本身屬于快消品，水果行業的損耗也是較高的。解決這個問題最好辦法便是多元化經營，不斷拓寬自身的銷售渠道。這里可以考慮采用馬云提出的新零售模式，采用線上、物流、線下三者結合的經營模式。

隨著市場的發展未來水果零售行業的發展趨勢也會更加直觀明了。水果行業的發展空間雖然巨大，但是市場的競爭壓力也是十分激烈的。

因此，未來隨著全渠道營銷的發展，類似百果園之類的社區和社群將成為未來發展的趨勢，同時隨著消費升級的變化，未來的消費習慣也會發生深刻的變化。以百果園為例，其發布的《2018百果園春節水果消費報告》顯示，百果園的主流客戶群體呈現年輕化的趨向：80后仍是消費擔當，占比44%;90后不甘示弱，占比36%;70后、70前、00后則分別為12%、5%和3%。有意思的是，百果園還統計出女性消費者的占比高達70%，摩羯座則以14.3%成功當選為十二星座中的“水果控”。

未來，隨著年輕消費者的消費需求變化，他們或更趨向于精而美的、有品質的、有品牌的優質水果，不僅在乎產品的質量，也同樣在乎產品的影響力、包裝設計形象等等。因此，未來賣的不是水果，更多的是品牌。這樣的發展趨勢對供應商和采購商提出了更多的挑戰，但也能促使更多優質水果品牌的誕生，并進一步提升產品品牌的溢價能力。