餐具行業是伴隨著餐飲業的發展而逐漸發展起來的。全球餐飲業的發展受到歷史文化、氣候環境、經濟發展、宗教信仰和傳統習慣等諸多因素的影響，存在差異性，全球餐具行業的發展也因此具有一定的差異。

中國是餐具的生產和消費大國，但與發達國家相比，產品質量、品牌知名度等方面仍有差距。中國的陶瓷餐具較為有名，已經成為全球最大的陶瓷餐具生產國。密胺材質相比陶瓷、竹木、金屬等制品，在符合環保和可持續發展要求上更具獨特優勢，密胺餐具在中國發展迅速。

陶瓷餐具是家居生活中不可或缺的重要組成部分，一直是眾多顧客的消費熱點。近年來，陶瓷行業雖在總體上實現持續發展，但也顯現了很多問題，比如產品的同質化競爭加劇、生產能耗大、原材料價格提升、受樓市調控加劇影響等，這些因素都制約著陶瓷行業的健康發展。

我國陶瓷餐具發展的現狀是大而不強。我國目前是陶瓷餐具生產大國、消費大國和出口大國，陶瓷餐具年產量約占世界總產量的 60％。在生產和出口規模擴大的同時，我國陶瓷工業的現代化水平大幅提高，部分企業的陶瓷產品和工藝達到了世界先進水平，但總的來說，中國陶瓷餐具行業缺乏國際知名品牌，整個陶瓷餐具行業大而不強。主要存在以下一些問題：

一是低端陶瓷品種產能過剩，高端陶瓷產品產量較低，結構性矛盾比較突出；

二是行業出口依賴度較高，低價競爭，資源消耗總量大；

三是企業規模小，缺乏資源整合的影響力，與國際上著名的跨國大企業、大財團相比往往相形見拙，很難與國際陶瓷品牌抗衡；

四是行業贏利水平低，隨著原燃料價格、勞動力成本的提升，行業走進"微利時代"。

未來，全球餐飲行業的發展將逐漸走向“品質”與“健康”，能夠體現品質生活和實現健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費需求的推動下，全球餐具行業將更加關注產品的設計、材質、質量等方面，開發出更加健康、環保、細致及體現設計特色的餐具產品。

節能環保是整個社會的共識，對陶瓷餐具行業來說也是未來的發展趨勢。隨著燃油及各種原材料的價格不斷上漲，耗能較高的陶瓷企業倍感壓力，特別是利潤空間較小的中小企業，往往感到生存的壓力。為此，在未來的一段時間內，眾多實力品牌將會持續投入科研力量，研究環保節能技術，在環保瓷磚的生產上加大投入，以期能在生產過程中降低能耗，降低成本。

隨著中西方文化的融合，具有中國文化元素的餐具產品將越來越受國際市場喜愛，中國陶瓷餐具、密胺餐具等具有生產優勢，將逐漸在國際市場獲取越來越重要的市場地位。同時，國際市場較為關注產品的安全、環保性能，對中國餐具的要求將更加嚴格。安全、環保性能高的中國餐具在國際市場具有競爭力。