涼茶是傳統(tǒng)中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是中國(guó)傳統(tǒng)涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

涼茶"既不涼、也不是茶"。它是廣東、香港、澳門地區(qū)民間常用復(fù)方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料，將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶是人們根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水土特征，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的飲料。

中國(guó)涼茶行業(yè)發(fā)展因素分析

1、政府對(duì)中醫(yī)藥行業(yè)的大力支持

政府發(fā)布了《中醫(yī)藥發(fā)展“十三五”規(guī)劃》，里面提到政府要弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化精髓，加強(qiáng)中醫(yī)藥文化宣傳和知識(shí)普及。要深入挖掘中醫(yī)藥文化內(nèi)涵，宣傳中醫(yī)藥文化核心價(jià)值和理念，引導(dǎo)人民群眾自覺培養(yǎng)健康生活習(xí)慣和精神追求。實(shí)施中醫(yī)藥健康文化素養(yǎng)提升工程。豐富傳播內(nèi)容和方式，建設(shè)中醫(yī)藥文化傳播人才隊(duì)伍，加強(qiáng)中醫(yī)藥文化全媒體傳播平臺(tái)建設(shè)，創(chuàng)作中醫(yī)藥文化精品，促進(jìn)中醫(yī)藥與廣播影視、新聞出版、數(shù)字出版、動(dòng)漫游戲、旅游餐飲、體育健身等有效融合，打造優(yōu)秀中醫(yī)藥文化品牌。加強(qiáng)對(duì)中醫(yī)藥文化的宣傳，有利于加深消費(fèi)者對(duì)涼茶文化的認(rèn)識(shí)，使得消費(fèi)者對(duì)涼茶的接受度更大，

同時(shí)，政府要促進(jìn)中藥材種植養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。制定中藥材種植養(yǎng)殖、采集、儲(chǔ)藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，利用有機(jī)、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等認(rèn)證手段加強(qiáng)對(duì)中藥材種植養(yǎng)殖的科學(xué)引導(dǎo)，發(fā)展中藥材種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社和合作聯(lián)社，提高規(guī)?；?、規(guī)范化水平。中藥材種植養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?，也有利于保證涼茶原材料的質(zhì)量，以及降低涼茶原材料的采購(gòu)成本。

2、“一帶一路”帶來新機(jī)遇

隨著加入“一帶一路”計(jì)劃的國(guó)家越來越多，“一帶一路”所帶來的市場(chǎng)就越來越大，涼茶企業(yè)可以在眾多市場(chǎng)中選擇合適發(fā)展的新市場(chǎng)，避開國(guó)內(nèi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，盡早去海外布局。隨著中國(guó)的國(guó)際影響力日益擴(kuò)大，國(guó)外消費(fèi)者對(duì)中華文化的興趣和了解也在不斷增強(qiáng)，企業(yè)可以以中國(guó)傳統(tǒng)特色為噱頭，把自己打造成海外市場(chǎng)的涼茶第一品牌。盡早占領(lǐng)市場(chǎng)份額。

3、消費(fèi)者對(duì)健康以及身材管理日益重視

隨著消費(fèi)者對(duì)于健康訴求的提升，消費(fèi)者在選擇飲料時(shí)從以前偏愛碳酸飲料，到現(xiàn)在更偏向于選擇以涼茶、纖維飲料、近水飲料為代表的健康飲品，近年來健康型飲料比重不斷上升，茶飲料、涼茶、功能飲料和飲用水所占份額不斷提高。而且隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)身材管理的意識(shí)也越來越強(qiáng)，在選擇飲料也是更偏向于選擇熱量較低的飲品。

綜上所述，對(duì)于現(xiàn)有的涼茶行業(yè)來說，涼茶飲料市場(chǎng)還有足夠大規(guī)模的空間。