上個世紀八十年代末，我國第一臺消毒柜在廣東順德誕生，這種新興的家電作為一種時髦的產品大受歡迎，消毒柜也并一度認為是最有前途的家電產品。然而，消毒柜行業發展到現今，卻沒有他們想象的那么完美及如意。據不完全統計，中國城市家庭電視普及率為117%，洗衣機普及率為91%，冰箱普及率為80%。而目前城市居民家庭的消毒柜擁有率僅為17%左右，縣級城市及鄉鎮擁有率卻不足5%。

隨著人們對健康的高度關注，消毒柜除了銷往各大公共用餐場所之外，已經開始走進千家萬戶，逐漸成為現代廚房中重要的電器之一。但是對于消毒柜的理解，大家一般都還僅限于它只是個殺菌的工具。

消毒柜的作用不僅僅是給食具餐具等廚房用具消毒，它還可以給其他像毛巾、衣物、美容美發、醫療器械等消毒，用途較廣。主要是通過高溫、臭氧和紫外線3種消毒方式，以及它們之間的組合消毒方式來殺滅清洗過的食具中病原微生物的過程。

行業現存問題

1、人們觀念不到位，特別是消毒意識淡薄。消毒柜與其它的家電相比，其帶給消費者的利益是無法讓消費者感同身受的，其市場的發展完全取決于消費者的意識。

2、消費者對該行業的認知度低。調查統計數據表明，目前我國城市居民家庭消毒碗柜的家庭擁有率與當前我國城市居民家庭其他廚房小家電產品如抽油煙機、燃氣灶的需求量相比，具有明顯差距;

3、從我國行政區域劃分看，各個區域發展極不均衡。華南地區城市居民家庭消毒碗柜的擁有率高達35%，其次是華東地區。這兩個地區由于氣溫高、濕度大、病毒、細菌繁殖較快，廚房餐具易被污染，因此，對餐具的消毒和保存就顯得尤為重要。而我國其他區域的擁有率則明顯偏低。

4、市場競爭格局雜亂，品牌集中度較低。例如消毒碗柜市場前兩名品牌的市場占有率僅為25%左右，其他品牌知名度和產品市場占有率均較低。

技術和營銷是消毒柜的兩個重要支點，其中技術是基礎。多年的市場表明，消毒柜行業在技術方面，無論是資金投入還是研發基礎都還很薄弱，專心、專業、專注做消毒柜的廠家并不多。

隨著消毒柜市場的進一步升溫，技術含量高、個性化的產品將成為消費者首選動機。但實現技術突破，對消毒柜企業來說似乎并不容易，目前在一些地方，組裝工廠較多，足不出戶就能購齊80%的消毒柜配件，在所謂的同質化產品競爭中，消毒柜只能靠量取勝，量的無度，無形中給渠道商創造了縱橫捭闔乃至一言九鼎的良機。現在消毒柜產品基本上實行區域代理制，因此技術創新就成了廠家與代理商“周旋”的利器。

如此，實現技術升級、突破技術瓶頸已成為消毒柜行業議論最多的話題，目前行業前列品牌已經表示，一定要優化成本結構，在技術創新方面加大力度，推出更多適銷對路的新產品滿足市場需求，推動產業升級。

消費者的需求不斷變化，向健康、安全、便捷的方向不斷轉變，企業只有抓住市場趨勢，提供滿足消費者需求的產品，才能在市場競爭中快速發展。