保健品是保健食品的通俗說(shuō)法。GB16740-97《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”所以在產(chǎn)品的宣傳上，也不能出現(xiàn)有效率、成功率等相關(guān)的詞語(yǔ)。保健食品的保健作用在當(dāng)今的社會(huì)中，也正在逐步被廣大群眾所接受。保健品是中國(guó)大陸的一般稱呼，在國(guó)外包括港澳臺(tái)地區(qū)一般稱之為：膳食補(bǔ)充劑。

目前我國(guó)保健品規(guī)模已超過(guò)2000億元，是僅次于美國(guó)的第二大保健品市場(chǎng)，但對(duì)比國(guó)際水平仍有較大空間。對(duì)比全球：人均年消費(fèi)金額相比美國(guó)214美元和日本148美元，中國(guó)人均消費(fèi)金額2017年僅為26美元，遠(yuǎn)低于國(guó)際水平;相比美國(guó)60%粘性用戶和50%滲透率，中國(guó)僅有10%粘性用戶和20%滲透率。對(duì)標(biāo)美國(guó)：中國(guó)目前城鎮(zhèn)居民人均可支配收入處于美國(guó)70年代水平，而70年代是美國(guó)保健品行業(yè)高速成長(zhǎng)的起始期，70年代至今美國(guó)保健品行業(yè)規(guī)模擴(kuò)張了數(shù)十倍。按照美國(guó)經(jīng)驗(yàn)，中國(guó)保健品行業(yè)尚在高速成長(zhǎng)期。

多重因素促進(jìn)保健品發(fā)展

1、人均GDP提高。2006 年以來(lái)，我國(guó)人均 GDP 逐年提高，2016 年已達(dá) 8123.18美元。人均保健品消費(fèi)金額整體也呈上升趨勢(shì)，由 2006 年的 16.6 美元上升至 2016年的 77.8 美元。但和經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的美國(guó)及我國(guó)港臺(tái)地區(qū)相比，仍然存在較大差距。值得注意的是，美國(guó)、香港、臺(tái)灣地區(qū)人均 GDP 與人均保健品消費(fèi)額均呈明顯的正相關(guān)關(guān)系。類比以上國(guó)家，一方面，我國(guó)人均 GDP 及人均保健品消費(fèi)額具有較大的增長(zhǎng)空間;另一方面，隨著中國(guó)人均 GDP 的穩(wěn)步提升，未來(lái)中國(guó)人均保健品消費(fèi)額也將大幅上升。

歷史數(shù)據(jù)和國(guó)際研究經(jīng)驗(yàn)顯示，當(dāng)一國(guó)的人均 GDP 從 3000 美元向 8000 美元的躍升階段中，消費(fèi)者在保健食品消費(fèi)形態(tài)方面將會(huì)發(fā)生趨勢(shì)性變化，保健食品在消費(fèi)屬性上將逐漸從可選消費(fèi)品向必選消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，從而帶動(dòng)保健食品行業(yè)需求提升。2018年上半年我國(guó)GDP總量418961億元，按可比價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)6.8%。二季度同比增長(zhǎng)6.7%，增速比一季度放緩0.1個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)12個(gè)季度保持在6.7%-6.9%的區(qū)間。上半年，全國(guó)居民人均可支配收入14063元，同比名義增長(zhǎng)8.7%，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)6.6%。 正好處于該階段，保健食品在我國(guó)正逐步從高端消費(fèi)品、禮品轉(zhuǎn)變?yōu)樯攀碃I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的必選品，我國(guó)保健食品行業(yè)已進(jìn)入規(guī)模加速攀升的黃金時(shí)期。

2、人口老齡化加速。老齡人口一向是保健產(chǎn)品的重要使用人群，滲透率隨著年齡的增長(zhǎng)而提高。我國(guó)正在進(jìn)入老齡化社會(huì)，從年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，中國(guó)目前 40—50歲的人口占比較大，達(dá)到 18%，2020—2025 年超過(guò) 50 歲的人口占比會(huì)進(jìn)一步提升，保健品消費(fèi)人群數(shù)量將繼續(xù)提升。據(jù)預(yù)測(cè)，到 2020 年，中國(guó)的老年人口將達(dá)到 2.48億人，老齡化水平將達(dá)到 17.17%。到 2050 年，中國(guó)的老年人口總量將超過(guò) 4 億人，老齡化水平將超過(guò) 30%。 因此， 未來(lái)健康食品在老年人中的滲透率將繼續(xù)提高。

3、二胎政策紅利。全面放開(kāi)二胎后，人口數(shù)量強(qiáng)勢(shì)上升，母嬰營(yíng)養(yǎng)保健品可享受巨大利好。國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委表示，2016 年全國(guó)新出生嬰童數(shù)為 1846 萬(wàn)人，人口出生率高達(dá) 12.95%，二孩及以上占出生人口比重超過(guò) 45%，達(dá)到 2000 年以來(lái)的最高水平。而孕婦及新生兒需補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，不斷上漲的新生兒數(shù)量將大幅提升母嬰營(yíng)養(yǎng)保健品的消費(fèi)需求，將為母嬰保健品帶來(lái)較大的市場(chǎng)空間。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)生命質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，開(kāi)始更多地關(guān)注健康、長(zhǎng)壽。越來(lái)越多的消費(fèi)群體，構(gòu)成了巨大的保健食品消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，生活工作節(jié)奏不斷加快，給人們生理和心理機(jī)能帶來(lái)巨大沖擊，處于亞健康狀態(tài)的人群不斷擴(kuò)大，各種疾病也隨之而來(lái)，為規(guī)避不健康以及帶來(lái)的各種不利影響，人們求助于保健食品，使得保健食品的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)成為經(jīng)濟(jì)生活中的“熱點(diǎn)”。總之，人們收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)以及人們的消費(fèi)觀念、健康觀念的較大轉(zhuǎn)變，為保健食品的消費(fèi)提供了良好的基礎(chǔ)。