2023年蔬菜產業地圖
產業洞察 2023-11-13 06:30:42 中金普華產業研究院
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，也是農民增收致富的重要產業。為了更好地了解我國蔬菜的種植分布、品種結構、市場行情等情況，中國蔬菜協會從今年起，將陸續發布重點蔬菜品種的產業地圖。首批發布的產業地圖包括大蒜、生姜、西蘭花三個品類。
大蒜是一種廣泛應用的調味品，也有一定的藥用價值。根據中國蔬菜協會發布的中國大蒜產業地圖，我國大蒜主產區有山東省的金鄉縣、蘭陵縣，河南省的杞縣、祥符區，江蘇省的大豐區，四川省的彭州市，河北省的大名縣等20個縣市區，種植面積都超過10萬畝。其中，山東省是我國大蒜的主要產區，占全國總產量的近六成。大蒜的播種期一般在10月至11月，收獲期在次年的5月至7月，上市期在6月至8月。
生姜是一種常用的香辛料，也有抗炎、消化、止咳等功效。根據中國蔬菜協會發布的中國生姜產業地圖，我國生姜主產區有山東省的安丘市、昌邑市，云南省的羅平縣、文山市，貴州省的鎮寧縣、盤州市等12個縣市區，種植面積都超過5萬畝。其中，山東省是我國生姜的最大產區，占全國總產量的四成。生姜的播種期一般在3月至4月，收獲期在9月至11月，上市期在10月至次年的2月。
西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等。根據中國蔬菜協會發布的中國西蘭花產業地圖，我國西蘭花主產區有云南省的玉溪市，江蘇省的響水縣，浙江省的臨海市，甘肅省的甘州區，湖北省的仙桃市、潛江市，河北省的張北縣，河南省的扶溝縣，寧夏的賀蘭縣等17個縣市區，種植面積都超過3萬畝。其中，云南省是我國西蘭花的最大產區，占全國總產量的三成。西蘭花的播種期一般在8月至9月，收獲期在11月至次年的3月，上市期在12月至次年的4月。
中國蔬菜協會會長楊雄年介紹，協會通過會員單位、產業技術體系專家采集統計了這三種蔬菜在全國主產區的面積產量、主栽品種、播種和上市周期等信息，并與地方主產區農業農村部門進行了核實。他表示，之所以先行發布這三個品種的產業地圖，是因為它們的市場行情波動較大，希望通過這種方式回答蔬菜“在哪里”“有多少”等問題。他還表示，中國蔬菜協會今后每年都會定期發布幾種蔬菜的產業地圖，并不斷更新相關數據，以解決生產和銷售中面臨的信息不對稱問題，促進我國蔬菜產業高質量發展。
大蒜是一種廣泛應用的調味品，也有一定的藥用價值。根據中國蔬菜協會發布的中國大蒜產業地圖，我國大蒜主產區有山東省的金鄉縣、蘭陵縣，河南省的杞縣、祥符區，江蘇省的大豐區，四川省的彭州市，河北省的大名縣等20個縣市區，種植面積都超過10萬畝。其中，山東省是我國大蒜的主要產區，占全國總產量的近六成。大蒜的播種期一般在10月至11月，收獲期在次年的5月至7月，上市期在6月至8月。
生姜是一種常用的香辛料，也有抗炎、消化、止咳等功效。根據中國蔬菜協會發布的中國生姜產業地圖，我國生姜主產區有山東省的安丘市、昌邑市，云南省的羅平縣、文山市，貴州省的鎮寧縣、盤州市等12個縣市區，種植面積都超過5萬畝。其中，山東省是我國生姜的最大產區，占全國總產量的四成。生姜的播種期一般在3月至4月，收獲期在9月至11月，上市期在10月至次年的2月。
西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等。根據中國蔬菜協會發布的中國西蘭花產業地圖，我國西蘭花主產區有云南省的玉溪市，江蘇省的響水縣，浙江省的臨海市，甘肅省的甘州區，湖北省的仙桃市、潛江市，河北省的張北縣，河南省的扶溝縣，寧夏的賀蘭縣等17個縣市區，種植面積都超過3萬畝。其中，云南省是我國西蘭花的最大產區，占全國總產量的三成。西蘭花的播種期一般在8月至9月，收獲期在11月至次年的3月，上市期在12月至次年的4月。
中國蔬菜協會會長楊雄年介紹，協會通過會員單位、產業技術體系專家采集統計了這三種蔬菜在全國主產區的面積產量、主栽品種、播種和上市周期等信息，并與地方主產區農業農村部門進行了核實。他表示，之所以先行發布這三個品種的產業地圖，是因為它們的市場行情波動較大，希望通過這種方式回答蔬菜“在哪里”“有多少”等問題。他還表示，中國蔬菜協會今后每年都會定期發布幾種蔬菜的產業地圖，并不斷更新相關數據，以解決生產和銷售中面臨的信息不對稱問題，促進我國蔬菜產業高質量發展。
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